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在泰餐学校学做泰国菜

发布:2015-05-11浏览量:591
       在泰国到处可以学做泰国菜,相对曼谷等泰国南部地区,清迈的学费最便宜。泰国菜的原料虽然有些在国内没有,但是可以用其他的原料来替代,做出来照样味道也很正宗。

       清迈有很多烹饪学校可以学做泰国菜,老城里的巷子随便走走就能发现几个。一天学几个菜,包括先带你去菜场买菜,教你识别原料,以及告诉你哪些原料在中国可以用替代品,买完菜然后教你烧菜。

在泰餐学校学做泰国菜

       清迈比较著名烹饪学校,一家是Chiang Mai Thai Cookery School它是清迈第一家开设烹饪班的学校,完全是私厨式教育,课程包含了香料介绍、酱料制作、上菜市场买菜、水果雕、料理教学、季节性水果品尝等。一 天的课程可以学会6道菜式的做法,包括汤和甜点等。课程结束后,学校会赠送一本泰式料理食谱。如果你选择的是3天以上的课程,还可获得一份毕业证书。

       还有一家 The art of Thai cooking口碑比较好,那里的老师比较有名而且还送烹饪书和结业证书。这里的课与其他烹饪学校的最大区别就是私人化,而不像有些烹饪学校市场化运作味 道那么重。从到市场买菜到在后院认识种植的各类蔬菜香料,以及上整个厨艺课,都是一个大厨亲力亲为。还会告诉你各种原料的区别,这些原料如果中国买不到可 以用什么代替。





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