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上海旅游你必须知道的美食及美食街

发布:2015-06-16浏览量:680

上海是海纳百川的城市,不但中国几乎所有的菜系都汇聚上海,世界各地的异域风味也都能在上海觅到踪迹,融会中西精华而又别具韵味的本帮菜更是不可不尝。上海本地的各类风味快餐花费不高却能大快朵颐。

说到上海的美食,不能不说说上海传统的餐饮文化。上海传统的餐饮文化可以用两个字概括——“考究”。从就餐环境到就餐工具,从原料火候到菜色菜品,无一不考究,最突出的例子就是大闸蟹。

本帮菜

本帮菜又称海派菜、上海菜,以烹调鲜活著称,特别是鱼虾,非鲜不取,非活不用,有浓油赤酱、色泽鲜亮、注重原味的特色。锅烧河鳗、响油鳝糊、三黄鸡、八宝辣酱、雪菜豆瓣酥、油酱毛蟹、油爆河虾、蟹壳黄、上海醉蟹、红烧圈子、油墩子、包脚布等都是典型的本帮菜。上海的餐饮消费较高,只要去稍好些的餐厅(非快餐店)点菜,人均一般都在65-110元,甚至更贵。

上海本帮菜

在一众本帮餐馆中,保罗酒家(静安区富民路271号,11:30-15:30,17:00-3:00,地铁1、11号线、2号线穿过7号线9号出口,地铁7号线9号出口)品质稳定,环境也好,人气最足,所以也是本地人宴请酒店的首选;和记小菜(多家分店)出品正宗的本帮菜,虽然环境一般,但是胜在菜品味道够地道,还会时时推出特价菜;而上海小南国(浦东新区陆家嘴西路168号正大广场9楼,多家分店)作为名声在外的本帮菜馆,早就家喻户晓,菜品精致,环境也不错。除此之外,021上海菜主题餐厅(353广场店,南京东路353号353广场7楼,11:00-10:00,2号线南京东路站,多家分店)和小桥流水精菜坊(淮海中路923号2-3楼,1、10号线到陕西南路站)口碑也都不错。

当然,上海本帮菜馆中不乏老字号,其中王宝和酒家(黄浦区福州路603号,11:00-13:30,17:00-21:00)是上海品蟹的最佳去处,只是价格也高,一个人一顿下来,将近300元就没了,上海老饭店(黄浦区福佑路242号,10号线豫园站、9号线小南门,11:00-14:00; 17:00-22:00)是典型的浓油赤酱,菜量够大。

除此之外就是老正兴菜馆(福州路556号,1/2/8号线人民广场站,1/3号口出步行5分钟,11:00-14:00,17:00-21:00)、绿波廊(老城隍庙内豫园路115号,10号线豫园站,9号线小南门下转11路)。

上海面馆

上海的面虽然不似北方的面食文化有那么悠久的历史,在面的款式上也没那么多花样,但却有自己的一套面文化。上海的面条汤清味鲜,清淡爽口,汤头、面身、浇头、下面、调味,每道工序都有讲究,再加上上选的材料和环境,真是面面俱到。在一些不起眼的小巷街边,有一些颇有传奇色彩的面馆和面摊。面馆消费大约在18-35元之间。

上海面馆

最具人气的要属阿娘面(思南路36号,11:00-20:00,42、146、167、911、926、986淮海中路思南路站),黄鱼面是招牌,每次去都要排上长长的队伍;德兴面馆(黄浦区广东路471号,2号线河南中路地铁站1号口,多家分店)作为百年老字号,最值得称道的是焖蹄面,酥而不烂,还有鲜肉月饼;真如羊肉馆(普陀区寺前街1号,地铁11号线真如站)是父辈们的最爱,红烧羊肉面必点,里面的大木桌大椅子很有老店腔调;宝泰面馆(瞿溪路1072弄1号,下午2:00-5:00休息,隧道8线、地铁4号线鲁班路站1、2、3号出口)的汤是浓油赤酱型的,油水够重,非常浓郁,面的浇头基本都是现炒的。

上海特色小吃

上海的小吃,有蒸、煮、炸、烙,品种很多,其中汤包、百叶、油面精是最受青睐的“三主件”。除此之外,上海还有10大名吃,小吃一般不贵,10-30元就能吃得饱。

上海特色小吃

在上海多家小吃店中,沈大成(斜土路1120号,多家分店)以糕团和点心最为有名,王家沙(南京西路805号,地铁2号线南京西路,多家分店)是父辈们认准的,人也超级多,蟹粉小笼是经典,妈妈级过年的八宝饭一定会在这买,还有各种酥饼、汤圆都不错,还可以点菜。当然还有乔家栅(黄浦区海潮路162号,人均36元,楼上可点菜,89路国货路海潮路站,多家分店),锅贴、馄饨、粉丝汤、面条、炒菜一个不少,价格公道,光明邨大酒家(淮海中路588号,1号线黄陂南路地铁站1号口)算是小吃中价格较高的一家,人均38元,但是胜在味道好,鸡汁馄饨、蟹粉小笼味道都不错。

上海美食街

上海城隍庙一条街(黄浦区)与豫园毗邻,又称老城隍庙,位于方浜中路,东至安仁街,北通福佑路,西至旧校场路。经营各种上海风味小吃:绿波廊的特色点心、松月楼的素菜包、桂花厅的鸽蛋圆子、松云楼的八宝饭、南翔小笼和酒酿圆子等,可称得上是小吃王国了。 

推荐店铺:绿波廊(黄浦区老城隍庙内豫园路115号,人均116元),上海老饭店(见推荐餐馆)松月楼(素菜包,黄浦区旧校场路99号,人均15元)。

上海美城隍庙食街

附近可去:豫园

到达交通:乘坐11、66、126、926路公交均可到达黄河路美食街(黄浦区)

从南京路拐进,你就已经进入了一条生猛实惠的餐饮超市。这里体现的是上海弄堂美食的一大特色,大多为小吃、上海菜、海鲜,偶尔也可见到水煮鱼、串烧之类的字眼。与之毗邻的南京西路上也有一溜餐馆可供寻吃。

推荐店铺:佳家汤包(90号,人均23元),小杨生煎(97号1-3楼,人均14元),国际饭店西饼屋(28号国际饭店内,人均24元,蝴蝶酥),沪上一家辣肉面馆(黄河路142号,辣肉面,人均13元),干锅居(南京西路198号3楼,黄河路口,人均64元),爆爆椒香辣虾干锅三绝(南京西路258号世茂商都5楼,人均70元)。

附近可去:人民公园、上海博物馆到达交通:地铁1、2、8号线人民广场站、136路、210路均可到达

云南路美食街(黄浦区)

地处市中心,北起延安东路,南至金陵东路,是上海人下馆子去的最多的地方。曾有人戏言:“步入云南路,口福,口福,淌下口水无数”。

这里有长安饺子楼、金陵酒家、三和楼菜馆、老正兴菜馆等,可以品尝到美味的北京烤鸭、小金陵盐水鸭、“小绍兴”的白斩鸡、天津狗不理包子、新梅居的热气羊肉、“老四川”火锅、“新疆烤羊肉”等。  

推荐店铺:德大西菜社(1号,人均72元),洪长兴羊肉馆(2号,人均89元),鲜得来排骨年糕(46号,人均18元),小绍兴(69-75号,人均35元,鸡粥比白斩鸡更得人心),重庆小天鹅(云南南路118号朗润商务楼4楼,人均80元),甜心皇后(淮海东路49号东淮海国际大厦内,近云南南路,人均49元)。

附近可去:上海大世界、上海博物馆

到达交通:地铁大世界站1号口和4号口,公交220、127、503、126路均可到达01、71、127、311、454、455、934、983、守候航班专线、隧道6线、隧道夜宵线、新川专线延安东路浙江中路站,318路西藏南路延安东路站,451、771、782、783西藏南路宁海东路站。

乍浦路美食街(虹口区)

位于苏州河北,紧邻市级商业街四川北路。这里以新潮的餐馆酒楼为主,以粤式菜肴和生猛海鲜为特色,是沪上中产阶层宴请、聚会的首选。

推荐店铺:王朝大酒店(324号,本帮菜,人均137元),香港永祥烧腊餐厅(423号,人均28元),上海小南国(海宁路263号森林湾大厦3楼,近乍浦路,人均175元),希望小学堂(昆山路214号,本帮菜,人均39元)。

附近可去:四川北路公园、昆山公园、上海铁路博物馆,向北3站地铁可去多伦名人街

到达交通:地铁10号线四川北路站1、2号口,6路武进路乍浦路,52、65、167、305、854、939路四川北路武进路,63、948路北海宁路吴淞路站

七宝老街

七宝古镇内,位于新街青年路旁,这里的美食让人眼花缭乱:各种卤味、各色方糕、臭豆腐、汤圆、白切羊肉、七宝糟肉、拆蹄等。

上海七宝老街

推荐店铺:尊客来(七宝老街钟楼旁,生煎,人均21元),龙袍蟹黄汤包(北大街15号,富强街竹行弄,人均19元),七宝老街白切羊肉(七宝老街汤团店附近,人均52元),龙袍蟹黄汤包(南大街43号,人均20元)。

到达交通:地铁9号线七宝街站,公交91、92路,上海体育馆的旅游集散中心有专车前往。

寿宁路龙虾一条街(黄浦区)

上海寿宁路开设了10多家小龙虾堂吃店,被称为“小龙虾一条街”,5-9月是上海人开吃小龙虾的旺季,可一饱口福。

推荐店铺:长寿面馆乡吧岛香辣小龙虾(23号、35号,人均83元),巴辣子(71弄7号,川菜,人均43元),好记龙虾(16号,人均81元),华哥龙虾坊(12号,人均90元),老广东菜馆(人民路924号,寿宁路口,人均25元)

附近可去:上海博物馆、豫园

到达交通:大世界地铁3号出,11、135、220、304、736、911、930路,方川专线小北门站。

   把上面这些美食以及美食街的地址相关线路记好,或收藏起来,一定会大有帮助的。

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