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澳门美食盛宴之旅的特色美食推荐

发布:2014-04-09浏览量:537

吃腻了传统薯条薯饼的人们,不妨试一试PATATO MAMA的人气薯烧,尤其是他们自创的薯条,味道非常独特。

  POTATO MAMA是一家以马铃薯食品为主的食店,店铺虽小,但是里面的设计非常优雅,特别是二楼,最适合和三五好友一起边聊天边品尝美食。
 
  POTATO MAMA的薯条非常特别,据老板介绍是用薯蓉和其他材料搅拌以后再倒进模中挤出来的,所以看起来与众不同。除了独特的外表以外,其口感也非常令人难忘。比起一般油炸薯条,POTATO MAMA的薯条吃起来绵绵的,更有嚼劲。
 
路边摊
 
  除了原味人气薯烧外,薯球,香辣椒盐鱿鱼酥,田园沙律饱等都是人气之选。经过油炸后的薯球变得十分香脆,而鳗鱼就被薯蓉包著,一口咬下会有三种不一样的口感。另外,鳗鱼、蟹柳、章鱼等等都可以自选成为薯球里面的馅料。除了人气薯烧之外,店里还有多款受欢迎的甜品,如木糠布丁、三色糕、雪花冰等。
 
  营业时间:11:00AM-10:00PM。
 
  地址:澳门皇朝罗马街223号恒基花园地下AC铺
 
  口感一流的猪扒包
 
  猪扒包选用上等的猪扒作馅料,加上师傅秘方烹调,特别是揉和了西红柿不腻之口感及清甜的西生菜作材料,配合上美味的沙拉酱成为极具澳门风味的猪扒包。
 
  推荐店:
 
  大利来记(大利来记猪扒包在澳门闻名十多年,秘诀是炸猪扒及焗硬猪包都是用柴炉,所以猪扒、猪包特别香口,猪扒带骨,口感一流,每日下午三时猪扒包便出炉,不消一小时便售罄,每天只卖300个,还有它自助奶茶也很特别。
 
  大利来记咖啡室
 
  地址:氹仔巴波沙前地18号
 
  消费:猪扒包每个12元
 
  澳门的牛杂店数目有很多,荣记牛杂之所以能在芸芸食店中突围而出,全赖每日熬制的汤汁。
 
  荣记牛杂的种类十分多元化,由惯常吃到的牛肚、到古怪的牛天梯(牛的气管)都有,还有其他小食。
 
  即使食材何其特别,但是汤汁才是最重要。
 
  荣记牛杂在澳门以有三代的历史了,小编小时候都有吃,虽然是路边摊,但从来没有摆出路面,都系摆在商场里面。
 
  因为不止好味,牛杂还做得很干净,每次都有很多人在排队。凡是浅尝就好啦,吃多无益哦,偶然一次就好过瘾。
 
牛杂
 
  时间  上午11时30分至下午11时30分
 
  地址  国华戏院后面(圣若瑟小学旁边
 
  澳门属于亚热带气候,伴随着夏季的增长,人们创造了很多特色的甜品小食。而位于澳门氹仔官也街的莫义记就是其中之一。
 
  历经三代人的传承,拥有八十多年历史的老字号甜品店,除了能品尝到其甜而不腻的传统味道之外,还深深被它的历史味道所吸引。从老板的奶奶开始一直做到现在, 从路边摊到现在的店铺, 都是一步一脚印伴随着社会的发展走过来的。大菜糕陪伴很多澳门居民渡过快乐的童年, 给予人们最甜蜜的回忆。 给予人们最朴实的味道。
 
  港澳地区的「大菜糕」其实就是「琼脂」熬煮出来的甜品。琼脂(agar)选用优质天然石花菜、江蓠菜( Gracilaria)、紫菜(porphyra)等海藻为原料,采用科学方法精炼提纯的天然高分子多糖物质,是目前世界上用途最广泛的海藻胶之一。
 
  用琼脂熬煮的甜品,日本叫做「寒天」,港澳就叫做「大菜糕」。而琼脂是对人体有益的,琼脂能在肠道中吸收水分,刺激肠壁,引起便意,所以经常便秘的人可以适当食用一些石花菜。琼脂富含矿物质和多种维生素,其中的褐藻酸盐类物质有降压作用,淀粉类硫酸脂有降脂功能,对高血压、高血脂有一定的防治作用。可清肺化痰、清热祛湿、滋阴降火、凉血止血。
 
  多年以来,莫义记老板不断用心创新制造出新口味的大菜糕, 令食客们大饱口福。时至今日, 店内有超过10款的大菜糕,而榴莲雪糕、木糠布丁和杨枝甘露等,是继大菜糕后的另一杰作,吸引了各方名人、食家、 各地旅客的拜访。
 
  芒果大菜糕
 
  爱芒果的人不容错过,其滑溜弹牙的口感,清甜的感觉,实为各大朋友小朋友的最爱。
 
  店内还有三色,草莓,什果,燕窝,绿茶等13款大菜糕任君选择。

  原味大菜糕
 
  最原始的味道,深为澳门老中青三代人的熟悉。还记得那年夏天,跟儿时玩伴一起分享着一碗解暑清热的原味大菜糕吗?那淡淡的味道包含着一份浓厚的友谊。 是那么朴实的感觉,有着共同回忆的味道。
 
  榴莲大菜糕
 
  店里全都采用新鲜榴莲,其果肉纤维,浓烈的气息尽收碗内。真正令人「榴莲」忘返。
 
  榴莲雪糕
 
  新鲜榴莲那浓厚的味道变成雪糕后,带走了它的强烈,却多了一份甜而细腻的感觉。放在口中,慢慢地等它溶化,浓郁的香气让人不舍得把它吞下, 令榴莲的粉丝为之疯狂。 而不敢吃榴莲的人由于其浓郁的香气, 细腻的口感而开始接受它。
 
  木糠布丁
 
  有着葡萄牙特色的甜品。香滑的忌廉,炼奶,再铺上一层饼干碎。 浓稠度像是雪糕一样。吃上一口,沙沙绵绵的在嘴里溶化。平凡的组合造就了不平凡的布丁。
 
  杨枝甘露
 
  炎热的夏天来一杯杨枝甘露,可谓之享受。芒果的清新,还有它和西柚的果肉,实为消暑极品。
 
  地址:澳门氹仔官也街9号A铺
 
  营业时间:上午08:00至晚上11:00。
 
  交通:从关闸客运总站出发 - 乘坐30号、34号公交车(坐13站)到氹仔官也街站下车
 
  或乖坐25号或25X公交车(坐18站)到澳门运动场站走约100米到氹仔官也街。
 
  澳门板樟堂区除了是著名的旅游景点之外,还是各美味小食的集中地。逛完附近各大店铺之后的你,想必是饥肠辘辘。而位於澳门繁华的喷水池区大堂巷的锦华牛杂绝对是一个不错的选择。来一碗热乎乎,香气四溢的牛杂,用味觉记下澳门的味道。
 
薯条
 
  店铺虽小,但是味道绝对是一流,人气很高的一家牛杂店。不论是澳门居民还是来澳的旅客,都很喜欢吃他家的咖哩和牛杂,常令其小铺的门前常出现“人龙”的情况。
 
  据老板介绍道,他们家的咖哩材料来自泰国、缅甸、印度等地,再经由老板亲自人手秘制。为了保持给客人们最优的味道,老板坚持不用任何机器去调料,坚持每天花大量的时间人手调料,不加添任何防腐剂。所以其咖哩除了辛的味道之外,还多了份心的味道。让客人们吃得开心、吃得放心。
 
  咖哩的香气俨然成为了客人最好的卫星导航,不论是澳门居民还是旅客都被其咖哩的香辣所深深吸引。一般的咖哩就只有辣味,可是他家的咖哩香味浓郁,从嗅觉乃至味觉都能充分感受其香辣。
 
  香辣的咖哩配上店内多款来自日本、台湾、新加坡等地的小食,爱吃咖哩的朋友们又岂容错过!
 
  不能吃辣的朋友们不用灰心失望,不妨尝尝店内另一驰名食物―秘制牛杂。
 
  老板选料上乘,其牛杂是从美国、阿根廷、纽西兰每天新鲜运到,再用含有各种香料的卤汁慢慢熬煮而成。一碗热乎乎爽滑弹牙的牛杂和那特有的香气把各大朋友小朋友带进了一段奇妙的美食旅程。
 
  而馥郁扑鼻的牛杂汤,最好就是配上萝卜或是蔬菜这些吸味的材料,其汤汁完全渗透於蔬菜当中,入口唇齿留香,回味无穷,有些客人更连味道醇和的牛杂汤也一饮而尽。
 
  营业时间: 11:00 am―凌晨1:00。
 
  地址:新马路大堂巷12号地下(卢家大屋正对面
 
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