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邵阳旅游之地方特色美食小吃介绍

发布:2014-04-09浏览量:418

 

柴火腊肉

柴火腊肉色泽分明,肉身干爽,皮韧而不硬,切面红艳光亮,腊香浓郁,瘦肥适度。肥肉油而不腻,肉皮嚼味无穷,是一道方便实用的上等好菜。

柴火腊肉

武冈卤豆腐

卤豆腐表面微黑,有特有的醇和香气,卤制好的卤豆腐切成细小片儿,再拌上用邵阳特产的朝天椒、姜末、花生油等佐料做成的调味品,香辣扑鼻,脾胃大开。提示:餐饮八五折优惠(海鲜、酒水除外,自带酒水加收20%服务费)。

粉蒸肉

粉蒸肉

粉蒸肉特点是色泽金黄,油而不腻,顺滑爽口。

素什锦

素什锦

炒素什锦的特点是颜色美观,口味清香微辣,营养价值高。

香露全鸡

香露全鸡采用农家土鸡,鸡肉鲜嫩,汤味鲜美,营养价值高。

武冈卤豆腐

好丝百叶

牛肉肥嫩细腻,蘸以姜末、香醋,口味鲜美。

口味鸡

口味鸡采用农家土鸡,鸡肉县嫩,配以自家腌制的算辣椒和红椒,酸中有辣,十分爽口。

猪血丸子

猪血丸子色、香、味俱佳,腊辣可口,增进食欲,且易于保藏,至少半年内不会变质,同时还携带方便,煮熟切成片即可食用,是宴客时一道开胃的冷盘。

武岗血浆鸭

血浆鸭营养丰富,香甜俱全,吃起来香甜、酸辣、嫩脆、鲜美。

辣猪耳

香辣猪耳的特点是香、辣、脆,是下酒的上等好菜。

咸鱼头豆腐汤

咸鱼头豆腐汤的特点是咸中带甜,辣中带酸,大开脾胃。

红烧全鹅

红烧全鹅的特点是:汁透明,色红亮,酥嫩鲜美可口。

清炖甲鱼

清炖甲鱼

用新宁特产的上等甲鱼,除去内脏和甲壳,切成一寸见方之小块,入沙锅旺火炖15分钟,再转微火焖20分钟,投入葱段、姜丝、酱油等香料,起锅装锱盆,淋上麻油上席甲鱼酥烂,既鲜又美,汤尤入味,是难得的滋补佳品。

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