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今天过年要吃鱼千岛湖特色美食篇

发布:2014-04-09浏览量:347

 

千岛湖是全国四大淡水鱼基地之一,美食以烹调湖鲜为主,色味俱佳。千岛湖盛产85种淡水鱼,还有大森林中盛产的山珍野味,均是城里难以吃到的美味佳肴。如清蒸桂鱼、银鱼羹、千岛玉鳖、野香菇、石鸡等等。大街小巷的许多小吃店、大排档烧制的菜肴亦具有地方特色,风味俱佳,价格低廉。

其中“淳牌”有机鱼是国内第一个荣获有机鱼称号的品牌鱼,享誉国内外。另外,千岛湖的野生石鸡、山鸡、蕨菜、山笋、石衣等“野货”资源十分丰富。千岛湖菜肴有红烧、葱油、油炸煎等制作方法,并逐渐形成了以淡水鱼原料为主、山珍野味为辅的独特的菜肴。

千岛湖吃鱼

特色菜

湖鲜:千岛湖鱼头煲、千岛玉鳖、银鱼羹、清蒸桂鱼、葱油白花、清汤鱼圆

山珍:蕨菜、山笋、石衣、野香菇

野味:椒盐野猪排、麂肉炒冬笋、石鸡煲、山鸡

千岛湖鱼味馆

地址:排岭南路2号

服务时间:9:00—凌晨1:00

特色菜:八宝鱼头汤、干烧白花、鱼米之乡、翡翠鱼味

推荐理由:1987年,千岛湖被评为“中国名餐馆”,是千岛湖地“淡水鱼品尝中心”。发掘和创制了“秀水鱼头皇”、“淳牌鱼中王”、“淳牌八宝鱼头”、 “淳牌红烧鱼头”、“淳牌砂锅鱼头”、“秀水鱼鳔”、“浪里白条”等品牌菜肴。但价位偏高,金牌鱼头是688元、秀水鱼头388元。

千岛湖的鱼头

千岛湖品鱼馆

地址:千岛湖钓鱼岛

特色菜:选用甘冽山泉水、淳牌有机鱼精心烹制而成的“九品鱼宴”。

推荐理由:千岛湖目前最大的水上餐馆,所有包厢均为大湖景。

麒麟阁酒楼

地址:千岛湖镇文化商业中心秀水街B2区

服务时间:9:30am-21:00pm

推荐理由:酒楼依水面湖,环境古朴典雅,以千岛湖本地菜为主,农家菜肴原汁原味,千岛湖野生鱼口味地道。

千岛湖美食

秀水人家食府

地址:淳安县千岛湖镇新安南路2号

服务时间:09:00-20:30

交通: 公交1、2、3、4、5路千岛湖广场站下

推荐理由:千岛湖规模最大的餐馆,千岛湖的野生鱼一应俱全,每一种鱼都有多种不同的做法,色、香、味、形具佳。

特色菜:九姓鱼头王、秀水鸭、神仙养胃盅、石锅牛尾

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