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边走边游吃美食陕西清真风味小吃

发布:2014-04-09浏览量:326

西安小吃遍地都是,最好在推荐的馆子吃,其他的口味和卫生都难保证;

凉皮分米皮、面皮、擀面皮,秦镇凉皮,汉中米皮,岐山擀面皮,味道各有不同;

狠多地方不大好找,最好能有朋友、同学带路,较大的店可通过114查询电话,否则找不到的话就只能气急败坏的随便找一家了;

外地的西安小吃大多不正宗2

1、(清真)红燜羊头

紅燜羊頭

选用上等的优良山羊,由於羊小头大,骨少肉多,加之传统的製作方法,吃起来别具风味,醇香适口,是最受宾客欢迎和喜庆宴席的不可缺少的名菜之一。

2、(清真)红烧牛尾

选用优良品种秦川牛,牛尾筋多肉软而烂,营养丰富,味浓鲜香,顏色鲜艷。

3、(清真)手抓羊排

手抓羊排

手抓羊排原名新疆手抓羊肉,源於西亚,是穆斯林传统节日菜肴,经老一辈再改制,更具特色。採用羊排骨肉製作,成品顏色黄亮,醇香鲜美。

4、(清真)羊杂百烩聚

此菜以多种鲜羊羔下水為主要原料,经烩燉烹制。菜品汁色乳白,质地软烂,味醇浓香,益身。

5、(清真)红燜羊蹄

此菜顏色金红,羊蹄软而烂,味道鲜香滑润,味浓爽口,狠受顾客欢迎。

6、(清真)板栗羊肉煲

此菜做工考究,汤鲜肉烂,香而不腻,加之新鲜的板栗,吃起来既能尝到汤的清鲜,又可品到肉的醇香。

7、(清真)串烧羊眼

李时珍在本草纲目仲介绍,羊眼对人体的眼板底能起到增明的作用。由二十五头羊的羊眼烹制的串烧羊眼,既是一种美味佳肴,又起保健眼睛作用。只需几十元钱。

8、(清真)香肉托饃

此菜是穆斯林大眾传统的肉味菜肴之一。取材于牛脯及里肌肉加上等作料,用微火红烧而成,快熟之际,用特粉製成的托托饃至肉汤上托制而成,由於肉味醇香饃软而老少皆宜。

9、(清真)双喜大补煲

板栗羊肉煲

选用价值特高的海参,并配有良种秦川成年牛鞭,和上等的桂圆肉以及枸杞燉制而成,是一道理想的大补菜肴。能起到活血化瘀,滋补功能。是最受宾客欢迎的名菜之一。

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