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海南美食节:地方名菜小吃成推荐热门

发布:2013-09-18浏览量:438
作为海南传统四大名菜之一的和乐蟹无疑是本届海南美食节关注的热点。
 
和乐蟹
 
  南海网海口5月30日消息(南海网记者吴维杨)海南美食节正火热征集各市县美食,截止到5月30日下午2点,美食节官网收到各市县网友推荐上来的的美食已经达200多种,一些代表地方特色的美食收到网友的热烈追捧。南海网记者结合投票情况,对上周投票进行盘点。
 
  地方名菜仍是推荐热门
 
  短短10天的时间,在海南美食文化节官网上的海南特色菜肴排名就多次发生变化。来自定安的坡寨浓香羊肉汤锅仍暂居首位,说明网友对于这道极具地方特色的菜非常赞赏。此外,作为海南传统名菜之一的文昌鸡目前一直稳居第二,并大有赶超坡寨浓香羊肉汤锅之势。
 
  除此之外,在前十名的美食推荐中,石山壅羊、福山烤乳猪、椰子炖鸡、红烧牛眼螺等代表海口、澄迈、屯昌和临高的美食,在目前的网友投票中也挤进了第一集团。需注意的是,排名第三的文昌鲍鱼则算是这段时间杀出的一只黑马,一些网友惊呼文昌又出美食。网上也开始热议如何去文昌淘到文昌鲍鱼这道美食。
 
临高沙虫
 
  万宁美食异军突起
 
  在海南美食节官网上,有两个投票项目,一个是海南特色菜肴,一个是海南特色小吃,南海网记者盘点一周以来的投票情况后发现,作为海南美食重镇之一的万宁,在本周表现显眼,两大投票项目均有当地特色美食进入显要位置。首当其冲的是东山羊与和乐蟹这两大招牌菜,紧接着是后安粉汤、后安鲻鱼、后安海鸭这三大后安品牌美食。这几道美食在本周投票中稳步前进,值得各位网友多加关注。而表现抢眼的则是万宁和乐粽子,在特色小吃中异军突起排名第一,挤掉陵水酸粉以及曾占据头名位置多日的文昌抱罗粉,可见这道美食随着海南美食节的深入开展,越来越受到追捧。
 
  东西部市县美食平分秋色
 
  在第一集团中,来自东部市县的美食占据多个名额,前三名来自定安和文昌。海口则有3席,临高、保亭、澄迈则各有1席。从目前的投票来看,东部市县美食收到热捧的程度较高,其中不乏名菜助阵,比如文昌鸡、石山壅羊等。
 
  反观西部市县推荐上来的美食,虽然较之名气可能比不上东部市县,但却带有浓郁的地方特色,比如澄迈的福山烤乳猪,临高的红烧牛眼螺都是地方特色的美食。这也从一个侧面体现了本届美食文化节所致力的:挖掘各市县地方特色美食文化,推介评选出一批适应海南美食文化发展的代表性美食品牌。值得说明的是,上周南海网记者曾报道过临高沙虫这道美食,在临高坊间引起热议,众多食客纷纷带着好奇赴临高品尝沙虫的美味。
 
  大众化小吃成主打推荐
 
  与特色菜肴形成鲜明对比的是,在特色小吃中很多都是大众化的小吃,新英炒粉、陵水酸粉、后安粉汤、椰汁板兰糕、抱罗粉等都是家喻户晓的小吃,从目前的投票情况看,上述小吃均得到较高投票,鲜见黑马小吃。有一点需注意,从目前推荐的小吃来看,其制作材料多取决于大米类,这也在一个侧面体现了海南人多以大米类为主食的饮食习惯。
 
  目前网友推荐美食仍在进行中,2011海南特色美食文化节由省商务厅主办,南海网、省烹饪协会承办,2011年4月-8月在全省范围内举办,挖掘各市县地方特色美食文化,推介评选出一批适应海南美食文化发展的代表性美食品牌。
 
  截止5月30日15时,海南特色菜肴暂居前十的是:坡寨浓香羊肉汤锅(定安)、文昌鸡(文昌)、文昌鲍鱼(文昌)、福山烤乳猪(澄迈)、 石山壅羊(海口)、革命菜(保亭)、阿德猪脚饭(海口)、椰子炖鸡(屯昌)、板桥路海鲜(海口)、红烧牛眼螺(临高
 
  海南特色小吃暂居前十的是:万宁和乐粽(万宁)、陵水酸粉(陵水)、椰汁板兰糕(澄迈)、抱罗粉(文昌)、新英炒粉(儋州)、黄色饭(琼中)、洛基粽子(儋州)、万宁酸粉(万宁)、万宁后安粉汤(万宁)、东山烙饼(万宁)。
 
万宁和乐粽
 
  粉汤类小吃能成为网友主打推荐的特色小吃,其原因跟海南人的饮食习惯有关。
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