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浓浓地方特色的广西茶文化

发布:2013-09-30浏览量:664

都说广东人喜欢吃早茶,其实广西柳州也有这个传统,这次去柳州,就像当地人一样,吃了回早茶。

  柳州的早茶,茶为辅,倒是各种精致的小点心才是主角。这里的早茶也可以自带茶叶的,拿给服务员,他会帮你代充泡,还是满人性的嘛。
 
柳州的早茶
 
  我们点的罗汉果绿茶,具体名字没记住。口味温和,带有罗汉果的微微甜味,很喜欢。
 
  茶叶里面飘着罗汉果,广西的罗汉果也是全国最有名。
 
榴莲酥
 
  餐桌上会放上这样一组,木底座是酒精灯,上面的水壶内装热水。当茶壶里面的茶喝完后,可以用这个开水壶自己往茶壶内加水。我倒是觉得这个木质的底座很有质感呢。
 
罗汉果绿茶
 
  时间大概是早上10点钟,这里的大堂就已经座无虚席,且还需要排队了呢。可见柳州人对早茶的喜爱。这家餐厅的大堂很大,装修的富丽堂皇。
 
  泡椒萝卜皮,腌制的泡菜。
 
梅子杨枝甘露
 
  艇仔粥,非常粘糯,咸口的。小碟子里是喝粥配的小菜。
 
  榴莲酥,开酥的点心,一向讨人喜欢。
 
  梅子杨枝甘露,咳咳,我还是更喜欢放在高脚玻璃碗的感觉。这个船型的,喝到底,只能抬起一边,才能舀的起来。
 
艇仔粥
 
  至尊元贝糯米鸡,点一份足够了,两个荷叶打开,内装的量都很足。
 
  如果没记错,应该是先芒奶卷,用模具做成了玫瑰花的造型。
 
早点
 
  金浆玉液流沙包,这个很好吃,内馅做的非常细滑。
 
  灌汤花胶小笼包,汁水很多,先吸后吃,过瘾。
 
至尊元贝糯米鸡
 
  宫廷绿豆桂花糕,这个对于咱圈子里会烘焙的朋友,做法一定不陌生吧。
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