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探寻乌镇街角巷尾不可错过的小吃!

发布:2013-04-26浏览量:325

乌镇街角巷尾不可错的小吃!乌镇作为一个古镇,当然有着历史故事和文化。在这个有着故事情节的地方,你会发现每一个街角巷尾都留守着自己最后阵地。在这里你不仅可以享受沧桑地滋味,还可以尝到各种独具匠心的特色小吃。

乌镇臭豆腐

说到乌镇的小吃,其风味既不是苏南那种一个劲的甜,也不是上八府那样一个劲的咸,倒是中和得刚刚好,而各种小吃显出的心灵手巧。也足见乌镇人的灵秀。几道特色的小吃把外来客的馋虫勾出来的同时,也勾起了人们关于儿时的一些情愫来。

臭豆腐

臭豆腐更是一路成长难以释怀,乌镇的臭豆干却别具风味。用上好的豆干泡制20多个小时,只用传统老卤泡制,没有异味,香得纯正,当地的清蒸臭豆腐味道也很特别。此外,酱香豆腐干也是小朋友课间的小零食,酱和豆腐干是乌镇人自制的,加上陈皮、八角,香得就叫人忍俊不住。

乌镇酱鸭

酱鸭

乌镇吃食有三怪,其中有一条就是“霉酱当作料”,在乌镇,酱制品可谓是一道独特的风景,而酱鸭可以算是正餐,也可以说是小吃了,经常会看见游客一边啃着鸭脖子,一边欣赏着小桥流水。来乌镇旅游,似乎可以说没吃过酱鸭就没来过乌镇。

乌镇糕点

在乌镇有“吃定胜糕,走定胜桥”这一习俗的,乌镇自古以读书为荣,古时读书人考状元,亲朋好友都要做几笼香甜糯软的定胜糕送行,表达金榜题名的良好祝愿。所以就冲着这美好的意愿定胜糕也是就是人人必吃的了。形状为荷花状,外是精制的香米和糯米粉,里是豆沙馅。中间混有少量白糖和桂花。甜而不腻。这多以姑嫂饼最有名,姑嫂饼的出名一来是由于它的传奇故事。二来是因为它咸中带甜,油润麻香,入口酥、松、糯的口感。充满乡野风味却又毫不粗砺,有芝麻、花生等各种口味。

乌镇汤包

汤包

乌镇的汤包,汤汁鲜美浓酽;煎饺焦香酥脆还有粒粒的芝麻香味;热汤里翻滚的馄饨,最是美妙的是刚出锅时撒上葱花的瞬间;候着的那笼小龙包,蒸笼一开,热气弥漫,温暖而富足;最是特别的是乌镇的烧卖,雪白透薄的皮儿,裹着的不是传统的粳米……

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