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乐享陕北美食品尝渭南的特色小吃

发布:2014-04-09浏览量:435

渭南的美食多为家常食品,以各种普普通通的面食为多,却有着不同于其他地方的独特风味。渭南包子美味可口,可以卖到限量发售的地步,可见其火爆程度,更得到了“时辰包子”的响亮大名。而渭南其他美食,诸如水盆羊肉等,更成为了三秦大地上独树一帜的美味。去渭南游玩,可以在老城区多转转,小吃街和摊铺多位于老城区,在这里可以找到所有的当地风味食品。

渭南时辰包子

时辰包子用料选料讲究、制作严格独特。面粉、猪油、大葱等若干简单材料,经油馅、和面、拌馅包制等若干简单工序却能做出皮薄馅多、鲜香盈口、油而不腻、回味不尽的美味,令人叹服。

渭南时辰包子

水盆羊肉

水盆羊肉以羊骨入料熬汤,以羊肉浇上羊汤加佐料调味,以白吉馍或烧饼相配食用,从做到吃仅有三重步骤。而其味却难以了了数语来概括。鲜香不在话下,而醇香更是饱孕其中,唯有亲身的品尝方才能真切的体味其中滋味。

水盆羊肉

蒲城椽头蒸馍

蒲城椽头蒸馍以其形而名,外酥内嫩、甘香盈口,蒲城椽头蒸馍以其味而深受喜爱。和面不用碱、发酵难掌握,独特而严格的制作过程是其区别于其他馒头的前提。携带方便、耐久放,使其成为购买的首选。

水晶饼

水晶饼是陕西渭南的名点,特色是金面银帮,起皮掉酥,凉舌渗齿,甜润适口。外形美观,配料制作讲究,操作工艺严密。含有大量脂肪、蛋白质和维生素,油多而不腻,糖重而渗甜,具有浓郁的玫瑰芳香。

渭南水晶饼

琼锅糖

琼锅糖以质优精细小米,配大麦芽浆、白芝麻、花生仁、核桃仁等十余种辅料,经多重工序精工而成,“酥、脆、香、甜”乃其全部。食之,嚼劲十足、甜香盈口,并可润肺消食、健脾补肾。忌热怕潮的琼锅糖只有在寒冷的冬天才会少量生产,故而其又是难得的美味。

渭南琼锅糖

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