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全国经济型连锁酒店跑马圈地的隐忧

今年的十一黄金周各个景区人山人海,其实长假旅游不光是玩,住哪里,能否睡得安心、住得舒适、价钱实惠,也越来越受到旅客的关注。在租赁成本和人力成本上升的背景之下,经济型连锁酒店为何逆市扩张呢?跑马圈地背后有哪些隐忧呢?在昨天甘肃卫视播出的《新财富夜谈中》,财经评论员叶檀与锦江之星CEO俞萌、布丁酒店CEO朱晖等一起讨论了这些问题。

经济型酒店

叶檀:近期,国内经济型连锁酒店七天、如家和汉庭发布了二季度的业绩报告,其中7天、汉庭扭转了一季度亏损的局面,分别实现5560万元和7500万元的净利润,唯独龙头老大如家利润是下滑近七成。大家看到吓一跳,不是说经济型酒店好吗?怎么还会利润下降这么多?

朱晖:从集团来说,只要开新店,各方面的成本就会进去,所以新店开得越快,利润会被吃掉更多。酒店扩张得越快,是酒店利润越差的一个原因。

据悉,汉庭计划在2012年完成新开酒店260家到270家,7天也将本年度加盟店的开店目标由原先的240家提高到320家。另据国泰君安证券统计,今年一、二季度如家分别新开门店59家、103家,同比分别增长84.4%和7.0%。除此之外,经济型连锁酒店在完成一二线城市跑马圈地后,则将目光投向了部分二三线城市。汉庭方面表示,预计到明年年初,西南、西北新增酒店总数将近50家,直营和加盟比例大约各占一半。7天近期同样进入兰州、乌鲁木齐等西部地区进行招商。

叶檀:众多的经济型酒店扎堆抢夺市场,是不是意味着中国的经济型酒店进入了饱和状态?继续发展到什么程度,这个行业就危险了?

俞萌:如果低于70%的出租率,这个行业就很危险了。但据我们现在分析,可能未来五到十年还是有机会,但是绝对不会像以前五年发展那么快。每个品牌每年三五百家这样发展的速度是不可能的了。一个是物业成本的上升耗去了很多连锁品牌的利润,另外是人工成本和能源成本的上升也耗去了很多利润,所以在寻找物业跟酒店扩张规模的时候,必须考虑将来酒店每年要保持一个怎样的利润增长,要对酒店的未来发展有一个规划。

朱晖:其实在五年前大家就开始说市场饱和。但是我觉得在经济型酒店发展的十年当中,主要问题是酒店同质化发展非常严重,大家都是用一种模式在发展,未来的发展应该是多元的。据统计,中国有33万家住宿机构,但是有品牌的经济型和星级酒店加起来是1万多家,所以还是有31万多家是没有品牌的,其间想象空间应该是非常大的。

在酒店大力扩张的同时,会踩到怎样的地雷呢?据媒体报道,青岛如家快捷酒店中山路劈柴院店日前爆出人员招聘不严格,清洁卫生不到位,最耸人听闻的就是其用擦过马桶的毛巾擦杯子。令人担忧的是,此次曝出“卫生门”事件的经济型酒店大多属于特许经营店。经济型酒店为抢占市场,采用加盟店来缓解资金压力,却导致加盟店管理漏洞频出。数据显示,此前直营店与加盟店比例基本持平的如家,目前728家特许加盟店的规模已超过直营店的698家;比例最悬殊的当数格林豪泰,在已开业的530多家酒店中,直营店仅有40多家,其余均为加盟店。

叶檀:这个例子有点耸人听闻,格林豪泰为了控制成本,同一块毛巾先去擦擦浴缸,然后去擦擦水杯,甚至再去擦擦马桶,为什么会出现这样的情况?质量管控的问题是不是都发生在加盟店?

朱晖:快速发展一定会导致问题,质量问题不光出现在加盟店,直营店也可能会发生,但加盟店相对暴露的问题更多一些。对于质量管控,我们第一个要做好培训的工作,当然刚才说一块毛巾全抹下来的情况在布丁是不会出现,因为我们有要求用5块毛巾来打扫房间。第二个,我们也经常做一些质量的监管,包括暗访和检查并做记录。

俞萌:锦江之星70%是加盟商,30%是直营店,所以对这70%的管控,其实反映了总部的能力。这是国外一种轻资产的做法,对品牌来说其实有两面性,做得好加盟商对你品牌有帮助,做得不好对你品牌就有损害。所以选择加盟商就像谈恋爱,一定要寻找能够结伴终生的对象。

叶檀:参加锦江之星的加盟商大概需要付出的是多少?

俞萌:我们现在的加盟酒店,一间房间要交2500块的首期加盟费;营业以后是5%的管理费。每个月你营收譬如说100万,你就交5万。

朱晖:我跟俞总这边差不多,我是1800元一间房,管理费也是5%。

叶檀:我们知道从2010年开始房租直线上涨,你们房租怎么办?

俞萌:没有15年以上的租期的话,锦江之星一般不签。但合同中对房租锁定有一个递增的比例,做生意其实应该是双赢。

朱晖:现在的房租应该说涨得非常厉害,前几年签下的物业应该还能保持房价的低价,但是这几年如果要在市场中去签这样的物业的话,确实很困难。我们一般都签到10年左右。加盟酒店跟品牌酒店进行合作,收益是比较稳定的,所以就看这个房东的心态如何。

俞萌:如果你急于赚钱,可能我们就简单地跟你说这跟我们的理念有差别,因为加盟锦江之星赚钱一定会按照正常的周期,譬如说四年左右。这两年我们对锦江之星的加盟商要求提高以后,进来的加盟商反而非常忠诚,但是有些不符合我们要求的,我们宁可你不要进来。

叶檀:在经济型酒店大规模扩张的过程当中,要切忌重走牛奶老路,就是规模扩张后,质量问题就曝光了,对于行业是致命的打击,到现在都缓不过神来。如果经济型酒店能够有特色、健康地往前走,那么我想根据中国人出游的劲头,根据中国的航空旅客上升的速度,这个行业应该还是有发展的,但是关键问题是,请你别给我用一块毛巾从头擦到尾,这个是最重要的。

发布:2012-10-15浏览量:142 来源:互联网