您好,欢迎来到国旅(深圳)国际旅行社指定官方网站!     注册 国旅简介 资质证明 付款账号 公众微信 收藏本站
  • 深圳国旅旅行社
当前位置:首页 > 国内游 > 湖北

神农架风景名胜区之民俗特色美食篇

发布:2014-04-09浏览量:509

到过神农架的人都应该有听过地区有句顺口溜:“吃的洋芋果,烤的疙瘩火,白酒伴着腊肉喝,神仙日子不如我”。

神农架的小吃闻名遐迩,极富地方特色。它取材于原始森林、田间山头,属天然绿色无污染系列,融“高山民族”爱酸辣辛香之习性,创作出一系列风味独特的传统佳肴珍馔,任君一饱口福。下面请跟着我让我们来品尝一下吧!

香茹炖土鸡

香茹炖土鸡:将本地土鸡切成小块,与野生香茹一起放入沙锅清炖,拌入佐料,香气扑鼻,味道鲜美。

岩耳炖土鸡:将本地土鸡切成小块,与野生岩耳一起清炖,拌入佐料,味美绕梁,三日不绝。

懒豆腐

懒豆腐:将水浸泡过的黄豆用磨子磨碎,掺入切细的青菜叶,然后用温火煮熟即可。此样菜虽做法简单,但营养价值极高且味道鲜美,为当地人常用的一道菜。该菜名的由来:传说是一懒婆娘打豆腐只把黄豆磨碎,不再过滤豆渣,直接伴入切碎的青菜,然后煮着吃。做熟一尝,味道鲜美,后来这一做法就传了下来,并命名“懒豆腐”。

腊肉

腊肉:有腊猪肉、腊牛肉、腊肠、腊肝、腊排骨、腊蹄子等,是神农架人过年必备佳肴。做法是先用盐将肉腌一星期左右时间,待腌透后,置火炕上用桔皮、香蒿等香味物点燃烟熏至腊黄,桔皮、香蒿等香味一同熏入肉中,吃时将肉皮火烧水煮,伴大蒜、辣椒炒,或做成火锅,有一丝淡淡的烟熏味,保存好的腊肉可存放几年不变味不生虫。

在农家一般来贵客时主人才拿出腊肉招待,从腊肉熏的年代的久远可看出主人对客人的热情程度,腊肉熏的年代越长,主人越热情。

野菜系列:有椿头、野韭菜、香蒿、野生蕨菜、野生木耳、野生香菇等。绿色产品,有一股淡淡的香甜味。

神农架热门旅游线路》》

  • 我要评论
    • 昵称:
    • 内容:

所有评论