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阳江特色美食推荐

发布:2012-12-03浏览量:401

猪肠碌

用炒熟的豆芽、炒河粉等做成馅,再以整张特制的河粉作皮来包裹。上碟时切段,擦上熟猪油、芝麻,沾辣椒酱伴食。此为阳江最具特色的 小吃。

艾糕

又称艾角,“艾妈(阳江人把所有糕点都成为‘妈’)”,以艾草和粳米作主要原料,隔水蒸熟,有清暑湿,暖胃益气的功效。

叶贴

分咸的和甜的两种,甜的一般以花生糖等作馅,咸的有用萝卜、眉豆等作馅。下面垫的一般为树波萝或者芭蕉叶,吃的同时带点植物的清香 。

艾糕

咸水角

顾名思义,馅是咸的,一般是以眉豆(粉状)作馅。

酒杯印

用小酒杯用模,所以叫酒杯印,原料一般是粳米和花生、糖。

咸汤圆

汤圆到处都有,本没有什么好说的,但阳江有一种汤圆,是用没馅的汤圆加海鲜等很多材料煮成咸的,美味鲜甜,可口之极。

刀切仔

又叫粉妈仔,用米粉搓成块状,然后用刀切成条状,放上各种各样的料(最经典的是放虾皮)来煮就成了(类似煮汤粉,不过口感与味道可 大不相同)。

咸汤圆

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