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清明上河园也有美食

 

  玩腻了,玩累了,你可以到园中的食街去吃上一顿正宗的东京风味小吃,杏仁茶、黄焖鱼、炒凉粉、小笼包子……口授秘传、自然继承的百年风味,不尝一尝的话真是枉来一次了!
 
  开封炒名吃:凉粉
 
凉粉

   炒凉粉是开封人喜食的一种风味小吃,开封不少地方都设有出售点。其制法是:把粉芡配水打成稀糊,入沸水成熟糊晾凉,即为凉粉。炒凉粉就是以凉粉为主料,加入少量的油,把凉粉放入平底锅内,然后佐以豆酱、葱、姜,用锅盖盖住闷少许。炒好的凉粉热香鲜嫩,焦而不糊。

  开封名吃:菊花芙蓉膳
 
  此菜是将“芙蓉”与“烧膳段”组合并配以菊花制成的一款创新菜,造型美观,色泽亮丽。
 
  成菜:芙蓉鲜嫩适口,膳段质地醇香。
 
  开封名吃:江米切糕
 
江米切糕
 
  江米与白糖,蜜枣,青红丝一同蒸制,上盘时浇兑山楂,玫瑰,桂花煮制的蜜汁,入口绵软香滑,甜酸可口。
 
  开封名吃:五香风干兔肉
 
  用1.5公斤左右的野兔,挂置阴凉通风处风干,再用十余种香料卤制而成,成品香味独特,回味绵长。
 
  开封名吃:羊肉炕馍
 
  烙饼中加以羊肉孜然等物,用羊油炕制而成,成品焦香,别有风味。炒凉粉凉粉以红薯或绿豆淀粉打制而成,佐以豆酱,葱,姜,蒜,用香油炒制而成。入口热鲜香嫩,凉粉滑嫩不碎,素有“凉粉管炒”之美誉。曾数次赴国外表演,大受欢迎。此菜是将“芙蓉”与“烧膳段”组合并配以菊花制成的一款创新菜,造型美观,色泽亮丽。
 
  开封美食名店:

  孙羊正店
 
  北宋时期的正店通常是指那些资金雄厚的大型酒店,孙羊正店称得上是北宋时东京开封 72 家正店中的佼佼者。 如今来到这里,可以享受地道的北宋宫廷御宴,品尝色、香、味、形俱佳的宫廷菜肴。
 
  驿站
 
  驿站是古代供传递宫府文书和军事情报的人或来往官员途中食宿, 换马的场所。我国是世界上最早建立组织传递信息的国家之一,邮驿历史长达 3000 多年。
 
  秀野园
 
  《清明上河图》除了描绘东京繁华的城市以外,还表现了远郊的田园风光。秀野园中稻菽飘香,鸡犬相闻,农家风味十足。在瓜棚柳巷之下烧烤、野餐另有一番自然情趣。
发布:2014-04-09浏览量:1590