唇齿留香的味道独家记忆的漓江美食

漓江啤酒鱼

说起漓江啤酒鱼，那是众所皆知的一道菜了。啤酒鱼用的是漓江的毛骨鱼，和剑骨鱼应属同类，也是只有一根主干骨，但是他的价钱比剑骨鱼略微便宜些。整鱼活杀切块，加番茄红椒和青椒大葱做辅料，色香味俱全。我们选择了干锅的做法，吃的时候干锅下面小火一直持续煨热，吃完鱼肉后加桂林米粉白汤和附送的冻豆腐和菜心，这样荤素搭配就不腻了。

漓江边清蒸剑骨鱼

漂流漓江至午时，中途上岸于一农家用餐。漓江的剑骨鱼除了一根主心骨外几乎没有小的骨刺，味道鲜美、肉质细腻，很适合小小朋友吃。对于我这个无鱼不欢的大朋友来说，也是吃得忘乎所以。真得很好吃啦！据我们的伐工师傅说这鱼当地村民从漓江捕获后以58元一斤卖给店家，店家再以68元一斤卖给我们这些游客，我觉得不贵啊，才赚10元一斤，而且不知道这后面的葱油用了什么料，口味很特别！

漓江小炒虾

这也是去漓江必吃的一道菜。虽然个头并不是很大，但是很鲜嫩。微微油里炸过，连壳一起吃，不噎喉咙而且很补钙！这里要特别推荐一家在西街的餐厅，就在西街口“鲜花满屋”客栈的对面。名字我居然忘记了应该是什么大姐饭店，因为在阳朔类似的什么姐饭店好多。选择这家饭店是因为她就在第一天晚上入住的客栈楼下，当时我在楼上沿街的阳台上看夜景，就注意到这家的生意特别旺，很奇怪这家门面如此朴素的饭店居然如此好生意，因为和她斜对面的那家饭店比，简直就是天壤之别，对面那家我盯了3个晚上，除了每天晚上员工的一桌外居然没有一桌生意！更值得一提的是这家什么大姐饭店的老板的待客之道。

漓江笋干炒腊肉

谁能相信，我这个平时不碰猪肉的人居然看见腊肉会口水直流呢！今年很奇怪，特别迷恋自制的腊肠和腊肉。年前想自个去市场做些来家里挂着，可惜一直抽不出时间。正巧小翁MM的奶奶说做了香肠问我要不要吃，我连忙说“要的要的要的。”于是MM特地给我送来单位。可惜过年回衢州了也没来得及吃上。这回在阳朔看见店家厨房里挂满的腊肠和腊肉，口水就直往下咽。这盘笋干腊肉真是大大的解馋了！我喜欢的腊肉一定要有烟熏味，还要花椒味，一定要！绝对的！接下去在阳朔的几顿正餐好像都离不开腊肉，可是这家的最好吃，份量也最足！

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