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美食之旅盘点舌尖上的中东美食!

美食之旅 盘点舌尖上的中东美食!在白色的纱缦下,错落有致的抱枕置于柔软的沙发之中,再配以昏黄的落地灯,让人觉得有种置身于中东某个园林的错觉。当你走进餐厅,烤肉的香味扑鼻而来。令人垂涎欲滴!

罗望子萨莫萨

但不知不觉中,中东餐厅不再是小众享乐,在北京最热的三里屯、上海最潮的思南公馆,你总会看到几家散发着神秘异域气息的中东餐厅,各种肤色的食客三三两两坐在舒适的露台,将盘子递给朋友,分享一道配上金黄色中东米饭的烤肉,或者一盘撒着橄榄和香料的沙拉。甚至,他们抽着各种口味的水烟,喝着可以用剩下的咖啡渣占卜未来的滴漏咖啡。所谓享乐,莫过于此。

鹰嘴豆泥

和西餐中的土豆泥有异曲同功之效。鹰嘴豆是中东菜一种非常普遍的食材,鹰嘴豆泥也是中东地区最具代表性的配菜之一。

希拉兹沙拉

具有代表性的中东前菜。将新鲜的黄瓜、西红柿、洋葱切成丁,加入欧芹、橄榄油和盐。清脆、爽口,是一道非常好的开胃菜。

阿达纳烤羊肉

确切的说是烤羊肉泥。切得非常细的羊肉里加入少许辣椒、欧芹和盐入味后放入烤箱中烤。吃时配上烤西红柿、烤青椒和爽口的土耳其牧羊人沙拉。

果仁千层糕

罗望子萨莫萨

外皮金黄,里面可以是牛肉馅或者素菜馅的伊朗烤包子。用牛肉、菜豆、果仁儿和辣椒做馅儿,先将调好的馅儿炒一下,做法有点像中国的包子。吃的时候搭配上酸酸甜甜的罗望子汁,满口留香。

果仁千层糕

一种很常见的中东甜品。它以层层酥皮制成,里面裹着各种果仁儿。外酥里软、口味浓郁、偏甜,很适合搭配煮式的波斯咖啡。

塔布里

以欧芹为主要原材料的阿拉伯小菜。将欧芹、麦碎、西红柿、青葱和薄荷切碎然后加入盐、柠檬汁和橄榄油调味儿。口感清脆中带着少许麦子香味。

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发布:2013-06-19浏览量:247