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游走在南昆山寻觅特色美食美景

走在去南昆山的路上,田园风光,看到层层的云雾在远山上飘渺着,路边是绿油油的稻田,竹林小溪处在田地与远山之间,好似一幅田园山水画,美妙。

靠山吃山的智慧

被围起来的山坡上,植被茂盛,鸡奔跑着,或在觅食的。胡须鸡已是闻名遐迩的,据说此鸡种有一千多年的历史,胡须鸡的外形特征是“黄毛、黄脚、黄嘴、下颌有一撮胡须”,是属于三黄鸡中的佼佼者。这里的地势属于丘陵或半丘陵地带,雨量充沛,有大片的竹林和灌木草地,所以胡须鸡是采用半放养的方式饲养,鸡活动量大,且以草和虫为食,所以肉质特别厚实,嫩滑不腻。做白切鸡或用红葱头、冬菇、云耳蒸鸡也很美味。

南昆山上的不少食肆都有做烧鸡,餐馆采用了最原始的烧鸡方法,用木炭,腌好风干的鸡身,穿在竹竿上,置于木炭火的上方烤,不断地转动竹竿,鸡身也能受热均匀,这烧鸡,表面金黄香脆,而内里却湿润多汁。

南昆山美景

攀山涉水乐逍遥

山路依山势盘旋而开辟,时而曲折,时而峭拔,时而急转弯。不断地重复着过了一个小山峰又过一个山峰,好像永远没有尽头一般,脑中响起的是那首苍凉而高亢的歌“过了一山哟又一山……”。此地的景色并不荒芜,层层叠叠的灌木,间中有桉树,有松树,山林都是完整的次生林生态,加之雨后的清脆鸟鸣,在山谷里回荡,这时,语言是多余的,音乐也是多余的,开了窗,让凉风一阵阵地扑过来,惬意。

南昆山一景

发布:2014-04-09浏览量:494