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吃完西瓜,皮可别再扔了

吃完西瓜,皮可别再扔了!!稍微花点心思,几分钟就能变出一道开胃小菜了~~不但能治溃疡、消痘印,更是消暑解热的好食物,一起跟着来学几招吧。

开胃西瓜酸

食材:西瓜皮、白醋、冰糖、西柠

做法:1)将西瓜皮却掉青皮,留白肉,切成小丁。2)烧一锅水,将西瓜丁下锅煮两分钟,变软后捞出。3)用一个大盘装煮好的西瓜丁,加少许盐,倒入一匙白醋和放十颗冰糖,再挤一些西柠汁一起拌匀。4)待凉后放入冰箱中冰镇上半天,即可食用。

西瓜皮

冰爽酸甜西瓜皮

食材:西瓜皮400g、柠檬汁10ml、盐适量、苹果醋5ml、白糖20g、香油适量

做法:1)吃剩的西瓜皮洗净。2)然后去除外皮切条,加少许盐腌制片刻。3)腌制到瓜皮出水,倒出水分。4)加入柠檬汁。5)加入苹果醋。6)再加入白糖。7)抓拌均匀放入冰箱冷藏30-50分钟,吃的时候淋入一点香油就好。

腌瓜皮

食材:西瓜皮6片、芝麻油适量、盐适量、蒜米适量、香醋适量、白糖适量、老干妈豆豉酱1勺、泡椒2粒

做法:1)西瓜切去红肉,只留少许红肉在皮上。2)将表层青皮削去。3)切薄片。4)所有瓜皮切好放盒子里。5)蒜米切碎粒。6)蒜米倒入瓜皮中。7)洒上点盐。8)倒点香醋。9)加点白糖。10)泡椒剪小段放入瓜皮中。11)淋点芝麻油。12)加一勺老干妈豆豉酱。13)混合均匀后放入冰箱冷藏半天即可。

酸辣西瓜皮

食材:西瓜皮300g、油适量、盐适量

做法:1)选厚批西瓜皮洗净,去掉大部分红瓤、绿皮,切成薄片;2)生抽、盐、糖、香醋、老干妈油辣子、蒜蓉、香油、花椒油适量调成味汁,并加入少许柠檬汁;3)将切好的西瓜皮丝和红甜椒丝、芫荽盛入容器;4)最后加入调好的味汁拌匀,冰箱腌制10分钟左右后即可食用。

脆爽西瓜皮

食材:西瓜皮300g、蒜片适量、葱花适量、鲍鱼汁适量、蚝油适量、白醋适量、芝麻适量

做法:1)西瓜,去瓤,留瓜白。2)先调一个浇汁,用蚝油、鲍鱼汁、白醋,就这三样就可以。3)如果喜欢甜一些的话,再放些蜂蜜。4)之后把西瓜白,切片或是切丝,厚度在1.5cm左右就OK了。5)热锅凉油,先将蒜片炒香.6)再将西瓜皮片倒入大火翻炒,之后把上面调好的浇汁倒入.7)撒上一些葱花即可。过程1分钟左右。时间长了,西瓜皮炒老了,就不脆爽了。8)盛出装碗,撒上些熟芝麻即可。

西瓜皮菜

酸辣瓜皮卷

食材:西瓜皮100g、青红椒适量、嫩姜适量、辣椒油适量、盐适量、白糖适量、白醋适量

做法:1)西瓜皮去净瓜瓤,削去青衣,片成薄片,青红椒,嫩姜切细丝。2)将西瓜片,青红椒丝,姜丝放入盐水中浸渍10分钟取出。3)将西瓜皮挤去水分摊平,放上几根青红椒及姜丝,卷成卷筒状。4)全部做好后,放在碗里,撒上白糖,加入醋,辣椒油,盖上盖冰箱冷藏1小时,装盘 即可。

美味瓜皮丁

食材:西瓜皮2块、胡萝卜1/2根、木耳适量、玉米粒少许、豌豆30g、燕麦片适量、盐1茶匙、鸡精1/4茶匙

做法:1)削去西瓜皮绿色的硬皮部分,留一层红瓤,切成1厘米左右的瓜皮丁,胡萝卜去皮切丁,木耳用清水泡发、撕成小朵,燕麦片用清水浸泡;2)锅中烧水,水开后放入豌豆焯烫;3)锅中加少许油,烧热后放入胡萝卜丁和木耳,翻炒1分钟;4)加入瓜皮丁,翻炒炒匀;5)加入豌豆和玉米粒,再次炒匀;6)加入泡软的燕麦片,翻炒2分钟左右;7)调入盐和鸡精,翻炒炒匀后即可。

西瓜皮鸡蛋饼

食材:西瓜皮250g、面粉320ml、鸡蛋3个、水适量、盐少许、油适量

做法:1)西瓜皮去掉外面的青皮和里面的红瓤,洗净后刨成丝,鸡蛋磕在碗中打散。2)把瓜皮和鸡蛋倒进面粉中,再加点盐。3)加水搅拌成稍微厚一点的面糊。4)平底锅内放油。5)倒入面糊。6)煎黄后翻个身。7)将另一面煎黄就行了。

炒西瓜皮

食材:皮厚些的西瓜、小红干辣椒、食用油、食用盐、味精

做法:1)西瓜皮没有卖的,首先要买个西瓜,吃劲吃,吃尽红瓤,剩下外皮和白瓤~

2)吃完剩下来的瓜皮,用菜刀或者去皮刀把西瓜皮外面硬硬的外皮去掉(和取冬瓜皮类似),然后保留白瓤,切片(不要太厚)。3)完成之后,炒锅倒入小量食用油,油热之后准备小红干辣椒诺干(以个人喜辣口味)掰碎倒入油锅里面呛炒一下,爆出辣椒的香味,之后倒入处理好的西瓜皮,这时不用往锅里倒水,由于西瓜皮本水水份比较大,返炒一下4)等把西瓜皮的水份逼出来后,倒入少量白水,适量的食用盐,味精,小闷一下,直至西瓜皮呈透明状即可出锅。

虾球瓜片汤

食材:虾仁80g、西瓜皮100g、水适量、盐适量、料酒1小勺、鸡精1/4勺、淀粉10g、香油1小勺、白胡椒粉适量

做法:1)虾仁剔去背部及腹部的黑线,洗净,挤去多余水。2)用厨师刀在头部横切,不切断,摊开。3)用刀尖在中间位置划个眼。4)将虾仁尾部从眼中穿过,成蝴蝶形。5)将虾仁全部处理好后,放入碗中,放少许盐、料酒,轻轻抓几下,腌制10分钟。6)西瓜皮削去翠绿的外皮,留白绿色带红的部分,切成菱形片,再横片成厚度1mm的片。7)锅中倒入适量水,烧开后放入西瓜皮片,煮2分钟左右至熟。8)放入腌好的虾球,略煮视变色后再煮30秒左右,放入鸡精、白胡椒粉、盐,淀粉加2大勺水搅成水淀粉,淋入锅中,轻轻搅匀。撇去白沫,放入香油、香菜,搅匀后即可盛出。

发布:2013-08-27浏览量:193